2013年11月24日日曜日

バナナブレッド

バナナブレッド。ちょっと出来上がりを拝見するつもりが、一切れぺろっと食べてしまいました。なかしましほさんの『みんなのおやつ』を参考にしましたが、この本はシンプルな素材であっというくらい美味しくできます。生地の温度とか混ぜ方について丁寧に説明してありますが、「手間がかかるなぁ」という感じが起こらない不思議な本。お菓子作りで大事なタイミングがぽんぽんと簡潔に書いてあるからなのかな。「粗熱がとれた冷めたてが食べごろです」という表現がお気に入りです。

2013年11月22日金曜日

バナナと全粒粉のパンケーキ

ゆうべお腹の調子が良くなくて、バナナがいいよと友達に言われたのでバナナを買いました。が、どうしても薄力粉が欲しくなって一緒に買ってしまいました。。で今朝パンケーキになりました!思いきって砂糖の量を半分にしたら、その分バナナの甘みが広がってよくなりました。全粒粉を入れたので結果的に消化には良くない気がしますが気分は癒されました:)

2013年11月19日火曜日

2013年11月16日土曜日

柿のマフィン

柿のマフィン。りんごと同じで、熱してふにゃっと柔らかくなるのに好き嫌いが出るかもしれない。柿そのものの甘さと、全粒粉を入れた素朴な感じがちょうどいいあんばいで私は好きでした。

2013年11月8日金曜日

カヤマフィン

マレーシア土産でもらったカヤペースト(ココナッツジャム)とバターを入れたカヤマフィンです。ココナッツの風味がエキゾチックで美味しい。