2014年10月13日月曜日

胡椒のつくだ煮のクラッカー

カンボジア土産でKurata Pepperの胡椒のつくだ煮をいただいたのでクラッカー作りました。胡椒のつくだ煮、初めて食べたのですが、ケッパーのような感じでクリーム煮のアクセントになりそうな感じです。生地に塩気が足りませんでしたがおつまみにぴったりなクラッカーになりました。

かぼちゃのクッキー

かぼちゃのクッキーです。生地はきび砂糖をいれて甘いのですが、カンボジア土産にもらったKurata Pepperの胡椒のつくだ煮をのせてみたら、ぴりっとして良いアクセントになりました。最近さくら型のクッキー型をいただいたのでそれを使って。形は春ですが秋の味です。

2014年10月12日日曜日

クリームチーズのクッキー

クリームチーズのクッキー。分厚いけれどきめ細かくサクっとしていて、それでいてしっとりしているクッキーが好きです。一日経つとちょっと硬くなってしまいました。ちょっと焼きすぎました。