木更津のぽんぽこ村で摘んだブルーベリーのタルト 2013/7/31

木更津のぽんぽこ村で摘んだブルーベリーとパンケーキ 2013/7/29

ブルーベリーのマクロビオティックスコーン 2013/7/22

玄米粉のクッキー 2013/7/17

煎った玄米の香ばしい風味です。

ブルーベリーのマクロビオティックパウンドケーキ 2013/7/15

ブルーベリーのマーブルケーキ。マクロビオティックのレシピです。葛粉でとろみをつけたブルーベリーのコンポートはしっかり食感が残っていてなかなか存在感があります。それともっちりしているのは強力粉入れたからかな。しっとりしながらほろっふわっとするパウンドケーキも好きだけど、もっちりしているパウンドケーキも美味しいな。

甘夏のタルト 2013/6/22

卵と乳製品を使わない焼菓子レシピに載ってたタルト生地で甘夏のタルト作ってみました。これは生地に直接甘夏を敷き詰めるレシピだったけど、クリームチーズもいいな、カスタードもいいな、といろいろ迷ってしまいました。

抹茶のパウンドケーキ 2013/6/10

家の近所の、身体にやさしい材料で作っている焼菓子やさんのレシピで抹茶のパウンドケーキを作りました。卵もバターも白砂糖も使わないケーキです。バターの風味やふっくら感は少ないですが素朴な味になりました。